Der King von Sylt - Fischküche - einfach und genial

Il n'est pas toujours nécessaire de manger du homard : Johannes King, Souabe installé sur l'île de Sylt, maîtrise l'art de faire de la grande cuisine avec des produits soi-disant simples. Ce chef deux étoiles est un fan de poisson, tellement obsédé par la mer et les trésors qu'elle offre qu'il a acheté son propre bateau de pêche. C'est sur ce bateau, baptisé "Traum-Fänger" (pêcheur ou attapeur de rêves), que Ralph Quinke, auteur de SPIEGEL TV, a accompagné le chef sur la mer du Nord. Il a pu documenter l'amour de King pour les animaux marins et la joie anticipée de ce qu'il créera plus tard avec les ingrédients fraîchement pêchés.