Der King von Sylt - Fischküche - einfach und genial

Spiegelwissen/Nature, Allemagne 2013

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Il n'est pas toujours nécessaire de manger du homard : Johannes King, Souabe installé sur l'île de Sylt, maîtrise l'art de faire de la grande cuisine avec des produits soi-disant simples. Ce chef deux étoiles est un fan de poisson, tellement obsédé par la mer et les trésors qu'elle offre qu'il a acheté son propre bateau de pêche. C'est sur ce bateau, baptisé "Traum-Fänger" (pêcheur ou attapeur de rêves), que Ralph Quinke, auteur de SPIEGEL TV, a accompagné le chef sur la mer du Nord. Il a pu documenter l'amour de King pour les animaux marins et la joie anticipée de ce qu'il créera plus tard avec les ingrédients fraîchement pêchés.
43 min
HD
FSK 0
Audio :
Allemand

Plus d'informations

Réalisation :

Katrin Klocke

Scénario :

Ralph Quinke

Conception sonore :

Enzio von Eisenhart-Rothe

Photographie :

Rainer März

Montage :

Sahinaz Akalin

Production :

Katrin Klocke

Titre original :

Der King von Sylt - Fischküche - einfach und genial

Langue originale :

Allemand

Format :

16:9 HD, Couleurs

Catégorie d'âge :

FSK 0

Audio :

Allemand